古代人吃零食嗎?有哪些獨具歷史韻味的美食

2021-04-08 19:07:36 字數 5754 閱讀 1098

1樓:文化江湖小船伕

吃零食。獨居歷史韻味的美食有糖畫、糖葫蘆、酸梅湯、龍鬚酥、各類宮廷糕點。

1、糖畫、糖葫蘆糖畫和糖葫蘆常出現在古裝電視劇集裡,伴隨街坊集市裡的吆喝被大家熟知、喜愛。糖畫起源於明代,俗稱「糖人兒」,是色味俱佳的美食,也是民間傳統的手工技藝,它以糖澆鑄造型,入畫內容以人物和動物圖案居多。糖葫蘆是漢族傳統小吃,

一般以山楂作原料,外面裹上糖稀,酸甜可口,深得婦孺喜愛。相傳宋光宗寵妃生病,江湖郎中煎熬冰糖和山楂果治好了她,於是這種吃法便被傳到了民間。

2、酸梅湯古時的酸梅湯較現在更為正宗,用冰糖熬製,以烏梅,山楂,甘草為主要食材。我國最古老的酸梅湯當屬典籍記載的"土貢梅煎" ,其次為南宋《武林舊事》中所說的"滷梅水"(類似酸梅湯的清涼飲料)。酸梅湯消暑解渴,是清宮御膳房為皇帝製作的專屬飲料,後被傳至民間,我們如今所喝的酸梅湯便是清朝酸梅湯的沿襲。

3、龍鬚酥龍鬚酥據說是古代皇帝吃的小食品,最早在民間被稱為「銀絲糖」,明武宗遊歷民間發掘了它並為它取名「龍鬚糖」,後因在雍正帝所設宴席上博得龍悅被特封為"龍鬚酥" ,從此名聲大噪。龍鬚酥做法簡單,只需將麥芽糖放入熱水中化開泡軟、揉搓,沾上糯公尺粉進行拉絲,再將花生,果仁,芝麻等包進糖絲即可。

此外,古人吃的比較常見的零食還有果脯、蜜餞、水果等,譬如荔枝,就有楊貴妃「一騎紅塵妃子笑」和蘇軾「日啖荔枝三百顆」的典故;再譬如瓜子,湖南對出土的馬王堆漢墓研究發現辛追夫人食道卡了一百多顆甜瓜子……

2樓:陽光的

吃啊。像冰糖葫蘆就具有歷史韻味,冰糖葫蘆從古至今就是大人小孩的最愛。

3樓:科普小星球

古人也吃零食。具有歷史韻味的美食比如說在唐宋時期,有羊羔酒,羊肉燒餅,炙豬肉等。

4樓:秋風體育

古代人也是吃零食的,就比如說龍鬚酥、糖葫蘆、酸梅湯等,零食還是豐富多樣的,可選擇的有很多。

浙江美食特產 浙江特產有哪些零食

有什麼特別好吃的椰子味的美食或零食嗎?

5樓:湯葫蘆娃娃

我吃過的椰子味美食有很多,像是椰子凍,椰子茶,椰糕都是非常美味的零食,今天我就給大家測評幾款椰子味食物!

6樓:高師傅

有香水椰標誌性的芋頭奶香,幾乎沒有酸澀味,椰味和甜味互相補充,水分足,非常新鮮清爽解凍到一半,就是非常奇妙的椰子果凍冰沙~

7樓:晚七戀

椰子果凍冰沙,椰味和甜味互相補充,水分足。

8樓:匿名使用者

椰子凍,椰子茶,椰糕都是非常美味的零食。

9樓:津寶

椰子奶糖,我覺得很香甜。

10樓:匿名使用者

關於椰子的甜點,或者椰子糖。

11樓:呵呵呵上課你猜

牛奶椰絲,軟軟的,口感很好。

12樓:精神伴侶海鷗

一些椰子口味的食物。

13樓:南國食品

說到椰子味的零食,椰sir不邀自來啦~~~作為以椰子起家的南國食品,有太多的椰子味零食了,恨不得全部介紹給你,限於篇幅,先把我們家經典的產品說一下吧。

速溶椰子粉

第一款椰子粉,開創了椰味衝飲的先河,已有28年的歷史

純椰子粉

採用低溫研磨工藝,不含糖同時還保留了椰子的風味和營養,平時沖泡一杯當做下午茶可真是太美味啦!

椰子營養粉

椰子粉3.0版本,營養公升級不挑腸胃,南國椰子營養科技的新成果!

椰子片網紅爆款的椰子片不知你吃過沒,號稱行走的薯片,關鍵是非油炸不發胖,愛吃椰子的,嚼它就對了。

椰香薄餅

椰子粉的好搭檔,下午茶的好伴侶,想要感受乙份椰風海韻的悠然時光,沖杯椰子粉,吃塊薄餅吧。

除了上述的幾款經典產品外,還有像椰子糕,椰奶咖啡,椰漿蛋捲,開心椰球等等很多的椰味零食,在這就不一一細說了,等待喜歡椰子零食的你去發現啦~

14樓:hh哥樂園

提到椰子,不得不說一說榮登朋友圈和抖音的打卡新貴:全家日常售罄的椰子凍。

美食節什麼零食最火爆

15樓:台胞小妹

零食少不了糖果的啊:巧克力(好時、德芙、明治、費列羅),樂事薯片薯條,口香糖(綠箭、炫邁、木糖醇),話梅,瓜子堅果,水果幹,豆干等。既要營養還要好吃的:

大黑松小倆口牛軋糖,好吃!有點小貴,甜甜的不黏牙,小孩子和老人都適合!櫻桃爺爺的牛軋糖也不錯,就是比較貴。

三隻松鼠的小核桃也不錯。滷味豆腐干也挺好吃的,推薦得意中華頑皮豆干,沒有煙燻油炸也沒有各種亂七八糟的新增劑,滷的時候還用了天然藥材,會比較健康。pintwn千層派和小泡芙也不錯,最近迷上pintwn雪q餅就是有點小貴,辦公室零食,下午茶、課間點心必備,真心好吃啊~

16樓:如果吃零食鋪子

都好吃哦,你喜歡堅果熟食零食嗎,搜我的小鋪哦

17樓:珍饈時光零食鋪

不知道你們吃零食,會不會有一種顧慮,就是父母或老公男友的父母會絮絮叨叨的說個沒完,這個不健康,不能吃什麼什麼的,本來饞的不行,說著說著就被說吐了?

我想調查一下,各位家鄉在什麼地方,都有哪些別的地方沒有的美食(特產)(是美食,不能是零食之類的)

蘇州美食:求推薦蘇州美食 ,可以是零食之類的,特產也ok

18樓:暗いの翼

現烤現賣的比較好吃,比如葉受和的麻餅(爆魚),包裝好的就吃起來味道怪怪的(個人感受而已)這種季節吃黃天源的青糰子(還有蝦肉小籠),長髮西點(酒釀餅,肉月餅,蛋黃蓮蓉、奶油椰蓉、百果、上等五仁月餅配上一杯碧螺春,那就是享受啊)還有採芝齋(方糕,酸梅湯的濃縮汁,蝦籽鯗魚,蝦籽醬油,酥糖等)還有那個陸稿薦的滷菜(醬汁肉,醬排骨,個人喜歡醬蹄髈,朱洪興的(燜肉麵,鮑魚面,爆鱔面,蝦仁面,小籠饅頭)以上觀前街的最正宗。山塘街的梅花糕、海棠糕(個人喜歡梅花糕)還有朱洪興的滷菜店(虎皮鳳爪,還有麻辣雞,醬肉)蘇州市內有很多分店的味道都差不多。還有綠娘餛飩(還有裡面的蟹粉小籠),南園的大肉包等等

還有靈巖山上的素交面。西園的素菜包。

還有木瀆古鎮的䰾肺湯、太湖三白(石階飯店,可能是錯別字,這音調)松鶴樓的松鼠桂魚是少不了的(也是觀前街)

還有陽澄湖、太湖大閘蟹

還有長江刀魚

碧螺春、茉莉花茶、琵琶、楊梅、桃子、橘子等(西山最為美味)等等說都說不完,很多美味……

19樓:匿名使用者

蘇式小吃: 油氽緊酵,半緊酵小籠,半緊酵蟹粉小籠,小籠饅頭,縐紗湯包,蟹粉湯包,香菇青菜素包,鮮肉大包,鮮肉中包,豆沙饅頭,開花饅頭,荷花饅頭,壽桃包,秋葉包,佛手包,薺菜豬油包,玫瑰豬油包,刺猥包,芝麻豬油包,乾菜包,蘇式湯包,拖爐餅,鮮肉燒賣,三鮮燒賣,素菜燒賣,鳳尾燒賣,蟹粉燒賣,蝦仁燒賣,金魚燒賣,鮮肉蒸餃,四喜蒸餃,青菜餃,蝴蝶餃,孔雀餃,雞冠三角餃,知了餃,沈永興饅頭,桂花糖油山芋,桂花糖芋艿,焐酥豆糖粥,桂花雞頭肉,八寶雞頭肉,桂花焐熟藕,鮮肉棕(灰湯棕,白沙棕,綠豆棕,豬油夾沙棕,三角棕,小腳棕,筆棕·····),紅蓮血糯,桂花炒血糯,五香排骨,五香小肉,田螺塞肉,滷汁豆腐干,蘭花幹,震澤黑豆腐干,兩巾頁,桂花甜酒釀,菠蘿蜜絡,桂花元子,藕粉元子,桔絡元子,豆蓉元子,酒釀元子

無論蘇幫名菜還是蘇式小吃,勿需多走,一條觀前街,就可以讓你吃到心滿意足。

>>蘇幫名菜的傳承

☆得月樓:始建於明嘉靖年間,隨季節變換菜譜,船菜極為特色,唯一的缺點就是**不菲。得月樓作為蘇菜的唯一代表入駐世博會。

推薦:櫻桃燜肉,清蒸鰣魚,荷葉粉蒸肉,栗子黃燜雞

太監弄27號

☆松鶴樓:創始於清乾隆年間,松鼠桂魚這道菜當初就是這家店的大廚專為乾隆皇帝創制的。若想去一定要提前定座,否則難有空位。

觀前街141號

☆王四酒家:開設於清光緒年間,擅長烹製叫化雞、鍋油雞、桂花血糯等,尤以叫化雞最為馳名。 還提供膾炙人口的太湖三寶:「銀魚、白魚、白蝦」。

太監弄35號

>>蘇式小吃聞天下

玄妙觀小吃是中華四大小吃之一,至今觀前街上仍可以尋到些許遺留的美味。

☆朱鴻興麵店:朱鴻興的麵是最受蘇州人青睞的麵食,品種很多。招牌是爆鱔蝦仁面和爆魚悶蹄面,吃一碗朱鴻興的頭湯麵,「鮮得你眉毛都掉下來。」

☆綠揚餛飩:百年老號,經濟實惠的蘇式小吃。

推薦:蟹粉小籠、三鮮餛飩、芝麻湯圓、蝦肉餛飩。

碧鳳坊84號(觀前街口)

☆陸稿薦:創於康熙年間,陸稿薦三字幾乎成了豬肉鋪的代名詞,店門口永遠排著長隊。

推薦:素雞、無錫醬排骨、醬汁肉、醬鴨、蛋松。

觀前街8號(近長髮商廈)

☆黃天源糕糰店:很有口碑的老字型大小,他家的糕團蘇州第一,品種全,品質好,**不貴。

推薦:薄荷糕、生煎、豬油糕、鬆糕

觀前街86號

☆採芝齋:**各種蘇式糖果、蜜餞和乾貨的老字型大小。粽子糖口味很傳統。

推薦:豆腐干、貝母糖、豆酥糖、薄荷糖。

觀前街91號

蘇州的美食街還有:十全街、學士街、鳳凰街、幹將路和石路金門商市美食街,這幾處可以都吃吃看,比一比誰才是真正的蘇州味道。

20樓:陳陳吖一囧

蘇州不僅是風景優美,蘇州的小吃和特產也是品種繁多

滷汁豆腐干

滷汁豆腐干,既可作蜜餞品嚐,又可作為家常餚或筵席滷菜,是蘇州豆製品類中的著名特產。 滷汁豆腐干以「津津」牌最有名。它色澤醬紅,香味獨特,飽含滷汁,鮮甜軟糯,兼有滷菜和蜜餞兩種風味。

本打算稍回家給朋友吃的,結果凌晨在車站等車的時候全部啃完。

採芝齋的產品是蘇州風味的特色茶食小吃,口味具有濃郁的江南地方特色。產品講求色、香、味、形具全。採芝齋創世於公元2023年,至今已有一百三十多年歷史。

蘇州特產食品禮盒是集蘇州五大類(糖果、糕點、炒貨、蜜餞、成味)食品精華,搭配而成的禮品套裝,是饋贈親友的理想選擇。

2023年,***在日內瓦會議上用「採芝齋」的蘇式糖果招待國際友人。從此蘇式糖果聲譽大振,外賓們更是把它譽為「中國糖」。 蘇式糖果採用植物果料、花料等原料,與麥芽糖、白砂糖精製而成。

創始人是清代採芝齋糖果店的金蔭芝,已有100多年歷史。

粽子糖 相傳光緒年間,慈禧得病,蘇州名醫曹滄州應召進宮為慈禧治病,臨行時帶了採芝齋的粽子糖作為貢品。慈禧吃了蘇州的粽子糖,覺得味甜、鮮潔、爽口,便列為「貢糖」。名醫曹滄州也從慈禧愛吃「粽子糖」得到啟發,建議採芝齋在製作時放些薄荷、甘草、川貝、松子等能食用的藥材和果汁,這樣蘇式糖果便具有「藥食同源」的特點。

蘇式月餅蘇式月餅是我國的傳統食品,更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。

梅花糕源於明朝,發展到清朝時就成為江南最著名的小吃。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,色澤誘人,故作品嚐,入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮,勝過宮廷御點,拍手稱快。因其形如梅花,便賜名梅花糕,流傳至今。

黃天源糕點 說到老字型大小蘇州黃天源糕糰店,據解放初期蘇南區工商聯調查和《吳縣糕團業會員名冊》記載,它創設於道光元年(2023年)。初由浙江慈溪人黃啟庭在東中市都亭橋境設一粽子攤。粽子***,生意不惡。

經幾年經營,即在都亭橋賃一小屋,開設黃天源糕團鋪。**品種漸次增加五色湯糰、掛粉湯糰、鹹味粢飯糕、鹹味豬油糕、黃鬆糕、灰湯粽、糖油山芋等。黃啟庭父子相繼去世後,黃天源糕團鋪由寡媳黃陳氏主持。

因不善經營,生意每況愈下,至2023年,將店盤與店中牽燒師傅顧桂林,盤價為銀洋一千元。另外,黃天源的招牌每年租金為十二石大公尺。從此,黃天源實為顧姓店鋪。

古代的零食有哪些,古代人常吃的食物有哪些?

乾果類 花生瓜子核桃栗子紅棗 蜜餞類 梅子李子 鮮果類 荔枝葡萄楊梅 糕點類 紅樓夢裡面有 新慄藕粉桂糖糕 平民百姓有 槽子糕 湯點類 醪糟湯圓,杏仁茶,紅棗桂圓合歡湯 其它 四世同堂裡面提到的 冰碗 我仔細想想古代的零食種類好像真的不算多啊,堅果類就是什麼花生 瓜子 松子 杏仁 板栗之類。糕點模擬...

廣東特產小吃,零食有哪些?廣東特產零食有哪些?

方便攜帶的 陳皮月餅 山楂條,雞仔餅 老婆餅 笑口棗 榴蓮酥 盲公餅 大良磞砂 西樵大餅 平洲福肉餅 電白花生 博羅酥糖 陽江炒公尺餅 三稔包 綠豆餅 潮州腐乳餅 五經富姜糖 棉湖春餅 揭東炮台南糖 成順菊花糕 都城蜜棗 南乳花生 新興涼果。廣東特產零食有哪些?1 老婆餅是以糖冬瓜 小麥粉 糕粉 飴...

在睡覺前吃零食,會對身體有危害嗎?

有危害,會導致消化系統的問題,也會出現肥胖的情況,對身體的危害非常大,也會引發胃病,或者是導致便秘的現象。睡前不建議吃東西,對身體是有一定傷害的,主要危害在於會影響睡眠質量 消化系統 口腔衛生 發胖等。對身體是有危害的,在睡覺之前再去吃一些零食,就有可能會給心臟帶來負擔,還有可能會導致肥胖。睡覺前吃...