1樓：淡開的墨
春節三大傳統食品——餃子、年糕、元宵
1、餃子：是我國一種歷史悠久的傳統民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳餚。
2、 1）年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。我國在很久以前就開始種植稻穀，並用稻穀製作食品，漢朝人對公尺糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼，漢代揚雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂。
2） 春節吃年糕，也是南北同風不同味；北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。年糕的種類有：北方有白糕飥、塞北農家黃公尺糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台灣有紅龜糕。
蘇州的桂花糖年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。
3、元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。元宵最初可能起源於宋朝，那時民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後吃起來香甜可口，饒有風趣。元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。
春節各地又有不同的風味：
a、 北京：臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食
b、 東北：粘豆包
c、湖南：除夕會吃雞、肉、魚三樣
2樓：武漢新東方學廚
吃餃子。餃子源於古代的角子，原名嬌耳，是東漢時期南陽人醫聖張仲景首先發明的，也稱水餃，是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」
3樓：匿名使用者
春捲，餃子，農曆正月初一，春節期間，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。
節前十天左右，人們就開始忙於採購年貨，舉凡雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要採買充足。江南風俗，年節前要預先做好新年公尺飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做「年飯」。
北方人家過年的年飯，是用金銀公尺（黃白公尺）做的，飯上用棗、慄、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。 北方人過年吃餃子。餃子中有的裡餡放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的餡裡放花生（稱長生果），用意是吃了人可長壽；有乙隻餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就「財運亨通」。
餃子形似元寶，新年裡面條和餃子同煮，叫做「金絲穿元寶」。
新年飲食都要取吉利的用語。 江南人家新年泡茶敬客，茶盤裡或碗蓋上放兩隻橄欖，稱為「無寶茶」。新年吃飯，必有炒青菜，說吃了「親親熱熱」；必吃豆芽菜，因黃豆芽形似「如意」；每餐必食魚頭，但不能吃光，叫做「吃剩有魚（餘）」。
新年必吃年糕，南北同風。吃年糕以祝願生活「年年高」。蘇州的桂花糖年糕，寧波的水磨年糕，北京的紅棗年糕、百果年糕，均為新年糕點的佳品。
年糕，春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對公尺糕就有「稻餅」「餌」、「餈」等多種稱呼。
古人對公尺糕的製作也有乙個從公尺粒糕到、粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻公尺飯，及熱於杵臼淨者，舂之為公尺諮餈，須令極熟，勿令有公尺粒……」即將糯公尺蒸熟以後，趁熱舂成公尺諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將公尺磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯公尺粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。
這種糯公尺糕點頗具中原特色。
年糕多用糯公尺磨粉製成，而糯公尺是江南的特產，在北方有糯公尺那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃公尺）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。
不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃公尺糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
4樓：匿名使用者
中國春節吃的習俗
春節是中華民族最重要的傳統節日。中國人過春節，家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容。
年夜飯除夕晚上 ，中國人會全家團員一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，以表示全家團員，在人際關係流離的現代社會中，象徵團員的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。
有幾道菜餚 ， 因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：[長年菜]（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久；[菜頭]表示好彩頭；[全雞]象徵全家福（[雞]與[家] 諧音） ；吃[蚶]與[胖]諧音 ，取其發福之意 ；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有魚不能吃，表示[年年有餘]之意。
餃子 正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。
吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來「交子」的諧音便演變為「餃子」。初一破曉，北方人家家戶戶吃餃子，為了討吉利，北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裡。
吃到硬幣的人，象徵新年發財；吃到糖的人表示來年日子更甜美；吃到花生仁的象徵健康長壽等。
年糕 全國各地幾乎都用江公尺麵和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意「年年高」。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘公尺，名叫"萬年糧公尺"，意思是年年有餘糧。
年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。
北方則吃白糕或黃公尺黏糕，西南少數民族習慣吃糯公尺粑粑。
中國傳統春節吃什麼？
5樓：露比莉爾
1、臘八粥
我國古代天子國君，農曆每年的十二月要用乾物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭後來流行到民間，其習俗至今還有所遺存，就是臘月初八吃「臘八粥」（有的地方是「臘八飯」），用以慶祝豐收。
《燕京歲時記·臘八粥》中記載：「臘八粥者，用黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」
2、年糕
年糕是用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，屬於農曆新年的應時食品。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
3、湯圓
湯圓別稱元宵、湯糰、浮元子，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用，在江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓。
4、餃子
餃子源於古代的角子，原名嬌耳，是東漢時期南陽人醫聖張仲景首先發明的，也稱水餃，是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」
餃子的諧音「交子」即新年與舊年相交的時刻，過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。
5、春捲
春捲又稱春餅、春盤、薄餅。春捲是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成，由立春之日食用春盤的習俗演變而來。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。
6樓：匿名使用者
我國民族眾多，各地習俗不同，使華夏文明的飲食文化也是豐富多彩。按照各地的傳統，人們過年的飲食習俗也是大相徑庭的：
例如北方人吃餃子，南方人吃湯圓、年糕;福建人初一早上吃麵條;河南人吃餃子煮麵，寓意撈財;回族人正月初一吃麵條和燉肉，初二才吃餃子;荊州一帶，春節第一餐要吃雞蛋，意味著「實實在在，吉祥如意」。
許多中國人對這農曆新年第一餐非常講究，雖然吃法都不一樣，但是目的只有乙個，那就是希望在新的一年裡平平安安，吉祥如意。
山東：麵塑王國
中國過年傳統吃什麼，山東是個吃麵食的大省，雖然沿海一帶越來越富裕，但是過年蒸麵食、吃麵食的習慣，一直沒改變。山東麵食是以糯公尺面為主料，加小麥粉、水，著色，調成不同色彩，用手和刀、剪、簪、花紋模等簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。
山東麵塑起源於菏澤，至今已有三百多年的歷史。舊社會的麵塑藝人「只為謀生故，含淚走四方」，挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，成於瞬間，深受群眾喜愛，但他們的作品卻被視為一種小玩意兒，是不能登上大雅之堂的。如今，麵塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產受到重視，小玩意兒也走入了藝術殿堂。
浙江：年糕
年糕是用黏性大的公尺或公尺粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
河南：餃子煮麵
河南部分地區，大年初一家家吃餃子煮麵，名「金絲穿元寶」，也叫「銀錢吊金龜」，蓋因餃子太像元寶了，子夜時餃子煮熟了撈食，謂之「撈元寶」，而且是今年撈到明年，還不發大財?
廣西：粽子
中國過年傳統吃什麼，廣西人過年家家戶戶要包粽子，那可是件大事。提前兩三個星期就要準備了，要備好料，年貨市場那是要去跑好幾次呢!綠豆要去殼，五花肉呢，要用生抽、鹽、酒、蔥薑醃上一整天，糯公尺和乾果有板栗、蓮心等等也要提前泡好。
包粽子既是個技術活，還是個力氣活，要用上一整天的時間。那天，最好是找乙個特大的鍋子，包好的大粽粑放在鍋子裡，要好好地煮上十來個小時，這樣粽粑裡面的東西才能如發生了化學反應般，各種香味兒融合在一起。
煮好的粽子，可以用鉤子乙個個勾起來，掛在屋簷下或陽台上(不能太陽曬)，隔三差五地還要用水煮煮透，這樣啊，整個正月裡都不會壞。
在廣西，粽子不僅僅是為了紀念歷史人物屈原，粽子也不僅是逢年過節的送禮佳品，廣西人賦予了粽子新的意義，廣西人更把粽子當作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。
湖北：「三全」「三糕」「三丸」
湖北人吃年夜飯講究「三全」、「三糕」、「三丸」。「三全」就是全雞、全鴨、全魚，「三糕」就是魚糕、肉糕、羊糕，「三丸」就是魚丸、肉丸、藕丸，有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。
重慶：梅菜扣肉
重慶：「扣肉」「灌海椒」不可少，為了準備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數「扣肉」和「灌海椒」。
「扣肉」看似簡單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;「灌海椒」則是把糯公尺麵拌上佐料後填入乙個個掏空的海椒中，然後放入鹹菜罐子裡封存半個月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
北京：蜜供、沙琪瑪
中國過年傳統吃什麼，老北京的「零食」除了年夜飯菜餚外，像古代祭神祭祖用的糕點——蜜供、薩琪瑪等，也是北京人家中必備的食物。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，老北京人家還要打「豆兒醬」，一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等做成的冷盤，色如琥珀，類似於「肉凍兒」。
此外還有「芥末墩兒」，這是用來佐酒和開胃的冷盤。節日中人們食用油膩食品多，這些冷盤可以彌補這一缺陷。
東北：餃子
「舒服不過躺著，好吃不過餃子。」北方人過年，最不能缺少的就是餃子。東北人也不例外。
東北人性格豪爽，年夜飯也來得大氣，通常必須包括所謂的「四大件兒」，即雞、魚、排骨和肘子，好像只要缺了其中一樣，就顯得不「地道」、不「東北」。小雞燉蘑菇、大燴菜、紅燒鯉魚、豬肉燉粉條、醬骨頭等等都是過年時的必吃菜。
上海：豆芽
上海年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象徵著公升和發，十分吉祥如意。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會要遭到雨淋的。這當然是無稽之談了。
江西：餃子魚
江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚，意為「交子」和「年年有餘」，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著「生活甜蜜」、「長生不老」、「新年發財」。
福建：麵條
福建閩南人春節第一餐吃麵條，寓意「年年長久」，漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑，寓意「日子越過越紅火」。
**：古突
中國過年傳統吃什麼，藏曆新年，從十二月中旬開始，每家每戶都會炸「卡賽」——一種用酥油和麵粉製作的油果子。油果子的形象千奇百怪。同時，每家還要準備乙個叫「切瑪」的木製彩色五穀鬥，裝滿糌粑、麥粒、蠶豆、人參果等，上面還要插上青稞穗、雞冠花、日月牌等，並點綴上小塊酥油。
炸好的「卡賽」和做好的「切瑪」當作供品放在神像面前。到了二十九的晚上，家家戶戶團團圍坐吃一頓「麵疙瘩宴」，藏語叫做「古突」。這些麵疙瘩被包上了諸如石子、羊毛、木炭、辣椒等多種蘊含不同意義的東西，無論吃到哪種東西總會給家人帶來一陣歡笑。
中國春節吃什麼，中國傳統春節吃什麼？
中國春節吃餃子 雞 魚等。1 餃子，餃子在中國古代是祭祀食物，而它的外形酷似元寶，有招財的好意頭。2 雞，雞是中國家庭最常見的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人覺得吃雞就像是把吉利帶回家，而一些方言中雞也有家的意思，吃全雞意思是全家團聚。3 魚，俗話說，年年有餘 魚 大吉大利，因此春節在吃飯時很多家庭...
中國傳統服飾是什麼,中國傳統服飾有哪些它們的特色又是什麼？
中國傳統copy 服飾是中國傳統文化的乙個重要組成部分，是中華民族乃至人類社會創造的寶貴財富。我國古代各朝的服飾都可以稱為中國的傳統服飾。如 漢服 宋代的服飾 遼及元代的服飾 明代的服飾 清代的服飾 服飾。中國傳統服飾有哪些?它們的特色又是什麼？唐裝唐裝是中國服飾一種，但是有兩種不同的意義和款式。一...
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剪紙是一種用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋，用於裝點生活或配合其他民俗活動的民間藝術。在中國，剪紙具有廣泛的群眾基礎，交融於各族人民的社會生活，是各種民俗活動的重要組成部分。其傳承賡續的視覺形象和造型格式，蘊涵了豐富的文化歷史資訊，表達了廣大民眾的社會認以 道德觀念 實踐經驗 生活理想和審美情趣，具有認知...