1樓：匿名使用者
花生bai油煮菜的時候起泡可能是下du面的原因：
1、剛zhi榨出的食用油，
dao水分含量專可能高一些，加熱時屬會出現大量泡沫，且發出吱吱聲。
2、食用油放置時間長了，可能會因變質而在加熱時起泡沫。
如果是第一種情況，可以先把油燒開，晾涼後在密閉儲存；如果是第二種情況，最好不要再食用了。
2樓：手機使用者
是不是裝油容器底部的啊，因為裡面含有雜物所以如此，沒事的
3樓：匿名使用者
菜裡出水了，當然起泡
4樓：匿名使用者
正常現象！安心煮吧！
5樓：匿名使用者
因為菜裡有水熱花生油碰觸水會產生大量的熱
為什麼有的花生油煮菜會產生泡泡？
6樓：會飛的小兔子
花生油煮菜會產生泡泡原因：
1、有雜質
市場上的花生油多為壓榨**，也就是說只經過了壓榨和初步過濾沉澱處理，這種花生油會存在一定量的雜質，雜質也會引起花生油在加熱時出現泡沫。
2、水分過重
花生油的製作分為生榨和熟榨兩種，其中生榨的花生含有一定量的水分，並且與榨油時的環境濕度也有很大的關係，水分過多，在炒菜或加熱油炸時就會出現很多泡沫，這種油需要進行再次熬製處理。
3、花生油摻假
在花生油中新增了其他植物油，比如棕櫚油，這些油中的水分或殘渣含量較高，加熱時也會出現有泡沫的現象。
擴充套件資料
花生油營養成分：
1、花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
2、花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
3、中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
7樓：匿名使用者
花生油煮菜的時候起泡可能是下面的原因：
1、剛榨出的食用油，水分含量可能高一些，加熱時會出現大量泡沫，且發出吱吱聲。
2、食用油放置時間長了，可能會因變質而在加熱時起泡沫。
如果是第一種情況，可以先把油燒開，晾涼後在密閉儲存；如果是第二種情況，最好不要再食用了。
8樓：匿名使用者
有泡泡 說明 有水分 一般冷榨油 都有泡泡 我建議你先把油燒開 倒盆裡用就倒點 以後就不能出現泡泡 了。 最好買抄呸 小磨油 一般沒泡泡
9樓：匿名使用者
新鮮的花生油，鮮榨的，有水分比較多，讓它沉積一段時間就好了。同時也證明了花生油是新鮮的。
10樓：love朶拉
一是因油中含有沉澱物，二是炒料水份及壓榨技術過濾技術不精而造成。起泡沫並不表示油是假，反而假的也有不起泡沫，只要油純正就可以了。
花生油加熱時會起泡屬於什麼問題？
11樓：木西七七
先對於花生油品質的鑑別 目前市場上**的食用植物油中，花生油佔有一定的比例。花生油按其品質的優劣，大體可分為優質、良質、次質和劣質四種。
一、優質花生油 油色在常溫下呈淡黃色，清晰透明；氣味、滋味正常；經加熱至280co油色不變深，無沉澱物析出。
二、良質花生油 油色在常溫下呈橙黃色，稍微有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃油色變深，無沉澱物析出。
三、次質花生油 油色在常溫下呈棕黃色，稍有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃有少量沉澱物析出，沒有苦味，不起大量泡沫。
四、劣質花生油 色澤、氣味、滋味發生異常，水分大、雜質多、酸敗、有焦臭異味。 而水分大的植物油加熱時會出現大量泡沫，且發出吱吱聲。油煙有嗆人的苦辣味，說明油已酸敗。
***的油應泡沫少且消失快。
為什麼花生油炒菜會有泡沫
12樓：ok金玫瑰
花生油炒菜起沫的原因：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒製過程中水分沒有完全揮發。
擴充套件資料
花生油營養成分
花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-穀固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
13樓：清水煮雞蛋
在炒菜時將油倒入鍋裡以後，或者在油即將用完，瓶底的油倒入鍋裡，就非常明顯，花生油會起黃白色的小泡沫，小時候常常聽人說只有這樣起泡沫的花生油才是正宗的花生油，其實這是乙個誤區，並且影響了對於食用油的判斷，那麼花生油會什麼會起沫呢？花生油起沫應該怎麼辦？
工具/原料
小蔥幾根
方法/步驟
花生油起沫的原因：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒製過程中水分沒有完全揮發
怎麼去除花生油沫：
將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
將油倒入鍋裡，高溫可以去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。
有時在跟朋友討論時朋友建議使用一種叫做消泡劑的東西，個人不建議使用，對於食品盡量不要使用這樣的化學物品，因為這些化學品可能並不適用於生活而是工業用品，所以盡量不要選用以免對身體健康造成影響。
可以在氣泡時丟入薑片，可以有一些幫助，但是泡沫太多效果也不是很明顯，為了以後方便還是將花生油燒紙後放入容器沉澱比較好。
14樓：匿名使用者
那是花生油剛剛炸的 ，有油頓。。放幾天後 炒菜就不會有了 ，要是還有 你就要小心了
為什麼花生油在鍋裡面煮會起泡泡？
15樓：唯yui一
一般的花生油都這樣，裡面有水分的緣故。色拉油就沒有，提煉工藝不一樣吧。所以飯店一般都先把花生油煉一煉，就是單純加熱，把水分蒸發掉後再用。
跟你的菜，薑蒜啥的沒關係。不過炒菜時這些東西盡量少帶水分最好。求採納
16樓：信譽02796評亢
豬了吧， 因為水分太多了，你可以試一下往沸油裡倒水，就是這種效果了。 把菜盡量放乾一點就可以啦！
為什麼現榨花生油炒菜為什麼會起泡？有誰給我答案，謝謝了，一輩子感謝，這是我老婆提的問題！
17樓：梧桐月影
因為剛榨的花生油本來就有點熱...樓主可以問一下你老婆. 剛榨的花生油是不是有泡..
是因為剛榨出來.很熱.所以起泡...
然後放到油鍋裡面去.隨著熱度的提公升.花生油就會起泡.
這沒事的
18樓：花生油乄北通店
煮菜起泡哪是比較細微的花生粒等雜質，你可以經過沉澱十天八天上面的油不會起泡泡，下面底下的你可以用濾紙等過濾二次！就沒有泡泡了！我家是開榨油行的！
19樓：匿名使用者
因為剛榨的花生油含有雜質,你把它放幾天讓它澄清把雜質沉澱下來再用就不會起泡了.
20樓：馬獻柱
因為花生裡面含有水分~~所以有泡
花生油倒進鍋裡會起泡，是假花生油嗎?
21樓：襲季雅茹溶
你好！說明花生油不純，含有沸點比花生油沸點低的液體，加熱後，先沸騰了，氣化。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
22樓：大博哥的最愛
花生油倒進鍋
bai裡會起泡，說明花du生油zhi不純，含有沸點比花dao生油沸點低回的液體，加熱
後，先沸騰了，答氣化。
那是油根雜質造成的,將油燒熱,至開始冒煙的溫度,放在容器裡靜放冷卻沉澱3-7天,沉澱時不要攪動,不要放在溫度太低的地方.去掉沉澱物就不會再起沫.一般不會是水，是水的話燒開後水會暴發響聲的.
23樓：匿名使用者
花生油起泡 有兩個原因，一是鍋裡倒入油前有水分，二是花生油不純，摻雜有各種劣質油
24樓：匿名使用者
這個不能肯定！要辨別的話，可以聞聞味道，觀察顏色，嘗味道看看是不是有異味！這樣基本就可以辨別！
25樓：匿名使用者
哪麼含量低的液體是什麼呢
花生油下鍋起泡是不是正常的,為什麼純花生油下鍋會起泡泡？？
先對於花生油品質的鑑別 目前市場上 的食用植物油中，花生油佔有一定的比例。花生油按其品質的優劣，大體可分為優質 良質 次質和劣質四種。一 優質花生油 油色在常溫下呈淡黃色，清晰透明 氣味 滋味正常 經加熱至280co油色不變深，無沉澱物析出。二 良質花生油 油色在常溫下呈橙黃色，稍微有混濁，無明顯懸...
在商店裡買到過期花生油怎麼辦？我買的時候沒看，吃了身體不舒服才看到過期兩年了
這種事情時常會發生，主要是個人沒有防範意思。認為商店的東西都是 的。但是現實卻不是這樣的，坑太多了，稍不注意就掉坑里了。你這種事情一 如果有購物憑證可以直接去商店退貨。二，沒有憑證的話你就去商店裡看看還有沒有你購買的那種貨了，有的話你就直接說退貨。三，如果這些證據都沒有，那你就和商店把情況說明一下，...
吃河蝦的時候為什麼嘴唇會腫起泡呢
沒有詳細的解釋。就是過敏。我從小就這樣。我對蝦蟹都過敏。大概你比較輕一點，我比你重。沒有辦法，不吃就是了。你說的情況是食物過敏 吃蝦嘴巴為什麼會腫起來？一一 恩.吃點降火的東東吧 可能過敏啊孩子 要麼去醫院看下一一 晚上早點休息 今天七夕除外 呼呼 今天是荷爾蒙和慾望控制的夜晚呀 因為有的人吃海鮮過...