劉謙是怎麼把一杯清水變成珍珠奶茶的求大神幫助

2021-03-04 08:54:57 字數 2856 閱讀 5186

1樓:靄糡驣彧

那個杯子是魔術道具 手拿著 杯子的時候 有機關 用力按的話 透明的紙袋會破 ??後面就不用說了吧

珍珠奶茶具體怎麼做?求大神幫助

2樓:南希飽飽

聽說珍珠和奶茶更配奧

3樓:一人廚

教你珍珠奶茶簡單又健康的做法

4樓:手機使用者

珍珠奶茶詳細製作方法 一包立頓紅茶 小半杯牛奶 燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.

再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠 台灣珍珠奶茶技術配方 原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。 工具:

烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。 製作工具: 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、鬆餅機 黑珍珠煮法:

任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。

時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,煮得越久越軟),時間到後蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後,撈出珍珠用涼水衝過.

取乙個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻後置約30分鐘。 泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉)。

浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,影響口感。

冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻,加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次後.

搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取乙隻360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.

插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。 注意:

奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。 適量的奶粉對奶茶來說,起了點晴的作用,一旦奶粉過量,會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量,不要以為奶味越重越好喝。

注:製作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺 用500**燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638ml)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。 糖漿煮法:

按1.5kg白砂糖配1k**的比例煮開後,再小火熬10分鐘後 熄火靜置冷卻即可。 原味奶茶的製作方法 1.

先將15公斤的水燒開至100度,倒入180克的茶葉,悶3-5分鐘後,把茶葉撈出。 (茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右) 2.再加入1公斤白糖(1.

8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.

4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻,再煮5分鐘就好了,如果是冰奶茶再冷藏,熱的用保溫瓶保溫

請問那位知道珍珠奶茶怎樣做的?求大神幫助

5樓:百度使用者

1298元珍珠奶茶做法開店方案原料裝置珍珠奶茶製作 1298元珍珠奶茶、果汁飲品店開店方案 果粉類:單價:13.

8元/包(1公斤/包)15包*13.8=207元 西瓜粉、草梅粉、百香果粉、青蘋果粉、菠蘿粉、巧克力粉、木瓜粉,巴西情人粉、芋香粉,花生粉 、哈密瓜粉、芒果粉、綠豆沙粉、薄荷粉、水蜜桃粉 奶精:12包 單價:

12元/包(1公斤/包)12包*12元=144元 奶茶粉:3包、 單價:13.

8元/包(1公斤/包)3包*13.8=41.40元 果汁類:

單價:16.5元/樽 4*16.

5=66.00元菠蘿汁,荔枝汁,黑加侖汁、巴西情人汁 茶類:(各2包) 500克/包 4*9.

5=38元 麥香紅茶(9.5元/包)、咖啡紅茶(9.5元/包) 珍珠類:

(1箱/12包) 單價:68元 (1.5公斤/包)1箱*68=68元黑珍珠 椰果:

(每種口味各1罐) 單價:25元(3.4公斤/罐)4*25=100元葡萄椰果,菠蘿椰果,西瓜椰果,青蘋果椰果(共664.

5計元) 裝置:(633.50元)**封口機(298元/臺)、封口膜(60元/卷)、巴台匙(12元/個)、小搖盅(28元/個)、珍珠吸管(1.

5元/包)*11包=16.5元、320毫公升杯(1000個)60元、密封罐(5元/個*15個=75元)珍珠匙(4元/支*1=4)、招牌噴繪1張*80=80元 本方案對小本的投資創業者尤其適合,如下崗者或學生等,我公司免收配方、技術、資料費用,免費給客戶贈送教學光碟與資料,節省投資成本,為投資者輕鬆創業。(亦可根據客戶需要自由選配原料) 因每天進入公司款項筆數較多,為了在最快的時間內得到相關的服務,請匯些零頭(如1298.

4元等等),並在匯款後第一時間告訴我們的商務專員,貨款帳號(可接收公司或個人匯款,務必認真填寫,寫錯則自動退回) 公司帳號:2002024819100048517 開戶行:工商銀行新洲支行 收款全稱:

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