這是什麼肉

2021-03-03 23:50:40 字數 5632 閱讀 7716

1樓:匿名使用者

沒有圖不知道你說的是什麼肉,不過可以給你介紹肉類:

肉類包括畜肉(包括豬、牛、羊等)、禽肉類(包括雞、鴨、鵝、火雞)和魚肉類(包括各種魚和海鮮)是一類營養價值很高的食物,是優質蛋白、微量元素和多種維生素的重要**,也是平衡膳食的重要組成部分,應適量常吃。

肉類,是動物的皮下組織及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白質和脂肪,以及卡路里。有些動物基本上只吃肉類,這些動物稱為肉食動物。

肉類的分類

白肉雞肉屬於白肉白肉是乙個營養學上的詞,廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色,也不能算作紅肉。

烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準,如豬肉雖在烹飪時變為白色,也仍然是紅肉(在美國鋪天蓋地的廣告稱其為白肉,僅是一種市場推廣手法而已)。

紅肉紅肉指牛、羊之類的哺乳動物的肉類。一般情況下,白肉和紅肉要都要吃,營養才能均衡。

魚類(和大部分海鮮)的脂肪組成很特別,含有較多的多不飽和脂肪酸,尤其是dha和epa幾乎是魚類(和大部分海鮮)的「專利」,對預防成年人血脂異常和心腦血管疾病有一定作用,對嬰幼兒神經系統發育也很重要。故作為肉類的首選,推薦平均每天食用50~100克(即每週7兩~1.4斤,通常意味著每週吃2~4次)。

禽類含有脂肪比較少,且其不飽和脂肪酸比例較高,脂肪酸組成優於畜類脂肪。不過受養殖業發展水平較低所限,禽類中激素、抗菌素殘留問題通常比畜類嚴重。

畜類因其肌色鮮紅故有「紅肉」之稱,其所含鐵等微量元素是其他食物難以代替的,但其中含有較多飽和脂肪酸,後者對健康有害。所以畜類宜選用瘦肉,儘量減少肥肉,避免葷油。建議平均每天攝入畜禽肉類(合計)50~75克(注意,此數值比魚類低)。

總之,普通成年人平均每天應攝入100~175克(大約2~4兩)肉類,其中魚類要超過一半,畜禽類要少於一半。實際上,相當一部分城市(和多數農村)居民平均吃的肉還沒有達到上述標準,應適量增加。

這是什麼肉

2樓:15311502763中

肉,rou,象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。「肉」是漢字的乙個部首。本義:動物的肉。[1]

〈名〉(1) 象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。「肉」是漢字的乙個部首。本義:動物的肉。

(2) 指供食用的動物肉 [meat;flesh]

肉,胾肉。——《說文》。段注:「胾,大臠也,謂鳥獸之肉。…人曰肌,鳥獸曰肉。」

公賜之食,食舍肉。——《左傳·隱公元年》

七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》

不歸肉。——《禮記·曾子問》

辨體名肉物。——《周禮·內餉》

古文本的「肉」字,像一塊帶肋骨的牲肉,其本義即指動物的肉,如羊肉、豬肉等;由動物的肉又引申為指植物(如蔬菜瓜果等)去皮去核而中間可食的部分。

中文名肉

外文名flesh; meat; kangxi radical

拼音ròu

注音ㄖㄡˋ部首肉

字形結構

單一結構

編碼筆順

肉,rou,象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。「肉」是漢字的乙個部首。本義:動物的肉。

〈名〉(1) 象形。甲骨文 字形,小篆,象動物肉形。「肉」是漢字的乙個部首。本義:動物的肉。

(2) 指供食用的動物肉 [meat;flesh]

肉,胾肉。——《說文》。段注:「胾,大臠也,謂鳥獸之肉。…人曰肌,鳥獸曰肉。」

公賜之食,食舍肉。——《左傳·隱公元年》

七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》

不歸肉。——《禮記·曾子問》

辨體名肉物。——《周禮·內餉》

蜜醬雞腿------天然肉石

五筆:u+8089 mwwi

倉頡:obo

鄭碼:ldoo

四角:40227

筆順:丨フノ丶ノ丶

漢字釋義

(1) 象形:甲骨文本形,小篆,象動物肉形。「肉」是漢字的乙個部首。本義:動物的肉。

(2) 指供食用的動物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉。――《說文》。段注:

「胾,大臠也,謂鳥獸之肉。人曰肌,鳥獸曰肉。」 公賜之食,食舍肉。

――《左傳·隱公元年》七十者可食肉矣。――《孟子·梁惠王上》不歸肉。――《禮記·曾子問》辨體名肉物。

――《周禮·內餉》

(3) 又如:吃肉;蟹肉;家禽的黑肉;肉醢(肉醬);肉山脯林(積肉如山,列脯如林);肉林(食用之肉極多,懸掛於林,形容窮奢極欲);肉腥(魚肉等類葷腥食物);肉糜(肉粥);肉羹(用肉作成的濃湯)

(4) 指人體的肌肉和脂肪 [skin; muscle and fat] 治古無肉刑。――《荀子·正論》其親戚死,朽其肉而棄之,然後埋其骨。――《墨子·節葬》人主之子也,骨肉之親也。

――《戰國策·趙策》朽肉爛肉。――《韓非子·忠孝》肉袒負荊。――《史記·廉頗藺相如列傳》

(5) 又如:肉裡錢(喻辛勤勞動得來的錢);肉骨肉髓([方]∶刺骨鑽肉);肉分腸斷(骨肉分離);肉面對肉麵(臉對臉);肉山(戲稱人軀體肥大);肉肌(肌肉);肉痛(剜肉般疼痛);肉贅(即疣。一種**病)

(6) 蔬果除去皮核外的可食部分[pulp;flesh(of fruit)] 取筍肉五六寸者。――《齊民要術·種竹》

(7) 又如:肉果(又稱多汁果,果實的一類。果實成熟時,果皮肥厚而多汁);肉杏(杏之一種)

(8) 指從口中發出的歌聲,對樂器之聲而言 [voice] 廉肉節奏。――《禮記·樂記》

(9) 又如:肉竹(泛指**。肉,聲樂;竹,管樂);肉聲(沒有樂器伴奏的清唱)

(10) 中間有孔的環狀物的體部 [perforated disk] 肉倍好謂之璧。――《爾雅·釋器》。注:

「邊也。」肉好皆有周郭。――《漢書·食貨志》。

注:「體為肉,孔為好。」

(11) 又如:肉好(**有孔的圓形物體。孔稱為好,孔周圍的實體稱為肉);肉頭厚(方言:謂廣有錢財)

(12) 指泥土 [earth;mud]。如:肉山(平凡多土的山)

(13) 外層;外表 [exterior] 肉

(14) 流行於安徽蚌埠等地,指人做事 慢吞吞,猶豫不決,磨嘰。

(15)指玩家所玩的英雄血量多,生命力強,不容易死。那邊過來乙個肉(英雄

加工豬肉

其實除了鮮肉外,豬肉還大量被加工製作各式肉罐頭、火腿、香腸、醃肉,甚至寵物食品。此種加工用的豬肉,甚至比鮮肉還多。

豬肝除此,家豬不重要部位屠宰產生的豬耳朵、豬腳、豬鼻子、豬頭、豬舌頭甚至豬內臟所成的豬肉,還可以與其他蔬菜炒成菜餚。此做法於東亞、美國南方、歐洲等地都有。除此,豬血也在中國內地被稱為「血豆腐」,台灣還有使用豬血與公尺做成的點心,台灣人稱此為豬血糕。

溫體豬肉

2023年代後,豬肉鮮肉產生有了電宰冰凍做法,從此傳統放血屠宰所成的豬肉被相對稱為溫體豬肉。溫體豬肉口感較佳,例如肉鬆最好採用溫體豬肉,但是溫體豬肉有衛生及人道的疑慮。而不論何種屠宰方式,因豬肉可能容易滋養寄生蟲等病源,因此多為熟食用

3樓:魯秀梅崇申

雞肉,驢肉或者是鹿肉。但是鹿肉可以排除了,因為它的紋理必這個要明顯很多。驢肉也排除了,它的顏色要比這個深很多。所以我個人認為是雞肉,並且它的肉絲紋理跟雞肉很相似.

這是什麼肉?

4樓:錦羿航成

這是滷的豬頭肉,看似肥肉,其實肥而不膩。是喝酒下菜的最佳選擇之一。

佛家說的三淨肉指的是什麼肉???

5樓:六六

三淨肉是乙個抄佛教術語,指信徒沒有bai看見、聽說或懷疑為了du自zhi己而殺死的動

物之肉類。

三淨肉應具dao備三個條件:

第一、眼不見殺,即沒有親眼看見動物臨死的悽慘景象;

第二、耳不聞殺,即沒有親耳聽到動物被殺死的聲音;

第三、不為己所殺,即不是為了自己想吃才殺的。

舉例來說,如果到市場正好看到攤販在殺雞、殺魚,或者販賣的人告訴你這是現宰的鮮肉,這就不符合上述條件;又如,到親戚朋友家裡作客時,他們特地殺雞宰鴨來款待,此即讓眾生為自己而被殺,這便不是三淨肉。不能完全吃素的人,可以暫時吃這種肉,或到街上買現成已被宰殺了牲畜禽類等的肉。

拓展資料:還有五淨肉的說法,是上述三個加上自然死亡,以及被其他鳥獸殺死食餘的肉。九淨肉又加上了:

第六不為己殺;第七生幹(非由湯火而熟),第八不期遇,第九前已殺。提婆達多曾經主張不食用任何肉類,是佛教史上最早提倡素食主義者。但釋迦牟尼佛則認為可以食用三淨肉,在戒律上的見解不同,引起了僧團**。

6樓:穆子澈想我

三淨肉應具備三個條件:

第一、眼不見殺,即沒有親眼看見動物臨死的悽慘景象版;

第二、耳不聞殺

權,即沒有親耳聽到動物被殺死的聲音;

第三、不為己所殺,即不是為了自己想吃才殺的。

舉例來說,如果到市場正好看到攤販在殺雞、殺魚,或者販賣的人告訴你這是現宰的鮮肉,這就不符合上述條件

又如,到親戚朋友家裡作客時,他們特地殺雞宰鴨來款待,此即讓眾生為自己而被殺,這便不是三淨肉。不能完全吃素的人,可以暫時吃這種肉,或到街上買現成已被宰殺了牲畜禽類等的肉。

三淨肉是乙個佛教術語,指信徒沒有看見、聽說或懷疑為了自己而殺死的動物之肉類。

還有五淨肉的說法,是上述三個加上自然死亡,以及被其他鳥獸殺死食餘的肉。、

九淨肉又加上了:第六不為己殺;第七生幹(非由湯火而熟),第八不期遇,第九前已殺。提婆達多曾經主張不食用任何肉類,是佛教史上最早提倡素食主義者。

但釋迦牟尼佛則認為可以食用三淨肉,在戒律上的見解不同,引起了僧團**。

7樓:引經據典正法

1 在全世界的佛教,只有中國佛教吃素。

2 中國的素食運動是梁武帝提倡的,這個要知道。

3 梁武帝讀《楞伽經》,《楞伽經》裡面講「菩薩大慈大悲,不忍食一切眾生肉」。他讀了之後很受感動,自己從此以後就素食了,就不再吃肉。

4 梁武帝是我們佛門的大**,又是帝王之尊,他這一提倡,我們佛門裡頭就響應,所以素食運動是這麼來的。

5 許多人把吃素稱為吃齋,這是錯誤的;把素菜叫作齋菜,這也是錯誤的。

6 素食跟這個齋是兩回事,不是一回事。齋是清淨心的意思,心地清淨是齋,飲食能夠幫助我們心地清淨。

7 在佛門裡面講過中不食叫齋。中是日中,太陽正中,過了正中以後就不能再吃了,這叫持齋,不是吃素。

8 ***一生在臺中講經說法四十年,他老人家勸人學佛、不勸人吃素,為什麼?勸人吃素,他下次不來了。

9 世味他貪愛,佛的法味,他沒有嚐到,所以不勸他吃素,到什麼時候他嚐到法味,世味他自然會丟掉。

10 有的人他是想學佛,不想吃素,勸他吃三淨肉,不要殺生,這個他可以接受,這是接引眾生的方便。

11 佛給我們制定的吃三淨肉,不見殺、不聞殺、不為我殺,這叫三淨肉。諸位要曉得,這是佛真正慈悲,不得已所開的方便門。

12 印光大師提倡戒殺、吃素、唸佛。這個不但可以息災,同時也能護國。它真的有效,而且這個效果非常顯著。

13 勸人吃素,勸大眾愛護生物,這個功德大!素食是無畏布施,不傷害一切眾生的生命。

14 我們願意快快樂樂、幸福地過一生,我們也希望這些小動物,也能夠快快樂樂、幸福地度過這一生。

15 大乘佛法,實在講是讚嘆素食,提倡素食。不是說吃素的就有功德,而是不殺生是功德,吃素是間接的不殺生。

16 我接觸佛法之後,明了素食是衛生、衛性、衛心。吃素食保護自己的慈悲心,保護自己的清淨心,我明白這個道理,我從二十六歲開始學佛就吃長素了。

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