這是什麼穀物?或者說是什麼糧食,這是什麼穀物?或者說是什麼糧食?

2021-03-03 20:40:20 字數 6048 閱讀 5912

1樓:匿名使用者

中文學名 青豆

界 植物界

綱 雙子葉植物綱

科 豆科

別 稱 青大豆 豌豆

門 被子植物門

目 豆目

屬 大豆屬

2樓:匿名使用者

紅豆的一種,紅豆的種類很多,你這種叫做赤豆,紅豆家族的其中一種。這種紅豆與愛情和相思無關,果實富含澱粉、蛋白質和b族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用,是進補之品。 你這個已經幹了,不能當種子了,留下自己吃或者賣吧

什麼是全穀物糧食?都有那些?

3樓:匿名使用者

全穀物是指穀物糧食在加工過程中僅脫去種子外面的穀殼,即不利於食用的保護皮層,保全全部天然營養精準加工的完整的天然的種子,如新一代大公尺——勿淘公尺。與當前過度加工中要去盡全部了皮層和胚芽的精製穀物有所區別, 全穀物包括糊粉層、亞糊粉層,胚芽和胚乳四部分, 每一層都擁有不可代替的有機營養物質,更營養,更健康。皮層是穀物的粗糙外層,含有大量的纖維素,種子50%以上的礦物質含在皮層中。

胚芽含有大量的維生素,微量元素,不飽和脂肪酸,抗氧化物等。醫學研究發現,全穀物中含有豐富的維生素b,維生素e,鐵、錳、鋅、鈣、硒等礦物質,脂肪酸,低聚醣,植物甾醇,植酸,抗氧化等。食用全穀物有助於降低心臟病,胃腸道癌症,糖尿病的風險,防止虛胖,增強抵抗力。

  全穀物是小麥、玉公尺或燕麥等植物的種子,一顆完整的穀粒包括麥麩(外側)、胚乳(中層)和胚芽(內層)三個部分。加工過的穀物通常只包含胚乳。全穀物指的是在加工的過程中,得以保全所有滋養部分的營養成分,因而比其他穀物具有更高的營養價值。

同時,雀巢穀物早餐外包裝已採用全新的全穀物標識,以幫助消費者更方便地識別全穀物早餐。

平時長輩們說的五穀雜糧,都指的是什麼糧食?

4樓:蘇柏丫丫

五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:

一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。

古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食;象稻、稷(jì計,即穀子)、黍(亦稱黃公尺)等外面都有一層殼,所以叫做谷。谷字的音,就是從殼的音來的。

五穀原是中國古代所稱的五種穀物,後泛指糧食類作物。

五穀即為黍 、稷(粟)、稻、麥、菽

俗名分別為 黃公尺、穀子(北方俗稱小公尺)、水稻(俗稱大公尺)、小麥(製作麵粉主要用料)、豆類

5樓:可愛

粟、豆 、麻、麥、稻

6樓:極品烏鴉

粟、黍、稻、麥、菽習稱五穀,是中國栽培作物的代表,也是農業生產的核心。這些糧食作物中,粟、黍很可能是由黃河流域華夏先民首先開始種植的。而水稻的種植卻是南方百越民族的發明;大豆的馴化則是東北民族的功勞;麥是西域民族引種的結果。

中國是乙個農業文明大國,在農耕文化內部最初可以分為粟作文化和稻作文化兩大系統。稻作農業日益興旺,目前種植面積達5億畝,佔全國糧食種植面積的三分之一,產量佔45%。而粟作農業日漸衰微,逐漸被麥、豆作農業所取代。

稻、麥、豆已成為我國三大糧食作物。令人驚嘆的是——這三種作物的馴化或引種,基本上是我國古代少數民族的貢獻。

稻呵呵裡面都有,自己看吧

那個長條的是什麼穀物?糧食

7樓:林魂樹痴

從顏色和紋理來看,比較像山藥。如果吃起來口感潤滑,那就可以確定是了。

五穀「黍、稷、麥、菽、稻」分別指什麼?

8樓:wyp駱遙

五穀「黍、稷、麥、菽、稻」分別指:

1、黍:黍去殼,就是黃公尺,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕。由於不利於消化,現在也基本上不用「黍」作為主食了。

2、稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱「粟有五彩」,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小公尺,也有粘性小公尺。

3、麥,禾本科植物的一類,五穀的一種,分為小麥,大麥等種類。

4、菽:豆類的總稱,古語云:「菽者稼最強。

古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。

」豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

5、稻,是一種禾本科的直杆的穀類作物,主要型別是有土栽培的「水稻」(一貫指淡水稻)。

9樓:說了你會懂麼

1.黍,shǔ,從禾從雨。亦稱「稷」、「糜(méi)子」。

古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物。其子實煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕等。

2.稷,ji,從禾從畟,五穀之長。

(1) 形聲。從禾,畟( ji cè)聲。表示與農作物有關。本義:稷谷。

本義:稷谷。稷為百穀之長,因此帝王奉稷為穀神:社稷(指國家)。

(2) 植物名。我國古老的食用作物,即粟。一說為不粘的黍。又說為高粱。

3.麥,mài,禾本科植物的一類,五穀的一種,分為小麥,大麥等種類。

4.菽,shū,豆類的總稱。

5.稻,dào,是一種禾本科的直杆的穀類作物,主要型別是有土栽培的「水稻」(一貫指淡水稻)。

10樓:秦也抱只貓

黍:黍去殼,就是黃公尺,其子實煮熟後有粘性,可以釀酒、做糕。由於不利於消化,現在也基本上不用「黍」作為主食了。

稷:又稱粟,生長耐旱,品種繁多,俗稱「粟有五彩」,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小公尺,也有粘性小公尺。中國最早的酒也是用小公尺釀造的。

粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,一般只有牛能消化。現在主食基本上不用「稷」了。

麥:麥子,單子葉植物,禾本科。一年生或二年生草本植物。

莖稈中空,有節。葉長披針形。穗狀花序稱"麥穗",小穗兩側扁平,有芒或無芒。

穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。

菽:豆類的總稱,古語云:「菽者稼最強。

古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰荅。

」豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。

稻:一種直杆的穀類作物,主要型別是有土栽培的"水稻"(一貫指淡水稻)。按成因分為原生稻與雜交稻(一般是雜交水稻);按其生存環境的不同,分為有土水稻、水上稻(無土水稻)、旱稻(陸稻) 、海稻(海水稻);按大小分為普通稻和巨型稻。

11樓:娛樂

」五穀「是指五種糧食:稻、黍、稷、麥、菽,其中」菽「是指什麼

12樓:鐵合英御溪

五穀中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國,稻(水稻)的種植起源於華南約2023年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植,約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。

至於五穀中的黍、稷和秫都是屬於「小公尺」。「小公尺」是北方的重要糧食之一,在南方很少種植。「小」基本上包括兩類植物:粟屬和稷屬。

黍不是現今我們常吃的玉蜀黍,而是公尺子和黃公尺。玉蜀黍是近代才由西方傳入的農作物。

菽即豆,而五穀中所指的菽並不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被稱作菽,秦漢以來才稱為豆。

五穀中的麻,是指**。**的種子是無毒,但葉有毒,故可充作糧食。

現今我們經常種植的穀類農作物已不只五種了,但若以我們主要的穀類食物及其副產品來說,相信大家會認同是稻公尺、小公尺和小麥這三種了。其它的如大麥、玉蜀黍等,只能當雜糧、飼料看待。

學問高深,小弟長知識了。

13樓:騰立僧許

主流的是稻(俗稱水稻、大公尺)、黍(shǔ,俗稱黃公尺)、稷(jì,又稱粟,俗稱小公尺)、麥(俗稱小麥,製作麵粉用)、菽(俗稱大豆)。

因為有的地方氣候乾旱,不利於水稻的種植,因此有將麻(俗稱麻子)代替稻,作為五穀之一。

五穀文化舉足輕重,可謂人類文明之起源。據權威資料顯示,人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡,說明五穀孕育了人類十多萬年。

人類將野生雜草培育成五穀雜糧,這不能不說是人類史上的乙個壯舉,五穀孕育了人類文明。

同時告訴世人,人類與五穀的不解情緣。五穀糧食畫是五穀文化的最高藝術體現,是五穀文化的藝術寫照。

14樓:匿名使用者

「谷」原來是指有殼的糧食;象稻、稷(jì計,即穀子)、黍(亦稱黃公尺)等外面都有一層殼,所以叫做谷。五穀原是中國古代所稱的五種穀物,後泛指糧食類作物。關於「五穀」,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:

一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。

古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以「五穀」中最初無稻。其中,黍、稷、麥、菽指的是黃公尺、粘公尺、小麥和大豆。

15樓:留珠邵樺

關於「五穀」,古代有多種不同說法,最主要的有兩種:

①指稻、黍、稷(粟)、麥、菽(大豆)。

②指麻(**)、黍、稷、麥、菽。-----------------------------------------------菽菽尗

shū《名》

豆類的總稱

[beans]

尗,豆也。象菽豆生之形也。——《說文》。按,象戴種而出之形,下其根也。一,地也。指事。

菽草之難殺者也。——《漢書·五行志》

菽者稼最強。古謂之尗,漢謂之豆,今字作菽。菽者,眾豆之總名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則曰答。」

——《春秋·考異郵》

中原有菽,小民採之。——《詩·小雅·小宛》

俗孝家家供菽水。——陸遊《湖堤暮歸》

又如:菽水(指豆和水,指菲薄的飲食,形容生活的清苦;指晚輩對長輩的奉養);菽水藜藿(粗茶淡飯。藜藿:

野菜;豆葉);菽乳(即豆腐);菽麥(大豆和麥);菽麥不分(豆、麥不分。亦指是非、好壞不分)

菽粟shūsù

[grain]

泛指糧食

布帛菽粟

16樓:匿名使用者

粟、豆 、麻、麥、稻

五 谷 史 話

萬國鼎一、五穀是什麼

「谷」是「谷」的簡體字,原來是指有殼的糧食;象稻、稷(jì計,即穀子)、黍(亦稱黃公尺)等外面都有一層殼,所以叫做谷。谷字的音,就是從殼的音來的。

「五穀」這一名詞的最早記錄,見於《論語》。根據《論語》的記載:二千四百多年以前,孔子帶著學生出門遠行,子路掉隊在後面,遇見一位用杖挑著竹筐的老農,問他:

「你看見夫子嗎?」老農說:「四肢不勞動,五穀分不清,誰是夫子?

」親愛的讀者,你分得清五穀嗎?

五穀的意思是指五種谷。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面,只有「百穀」,沒有說「五穀」的。從百谷到五穀,是不是糧食作物的種類減少了呢?

不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種乙個個起上乙個專名,這樣列舉起來就多了。而且「百」字在這裡不過是用來指多的意思,也並不是真有一百種。

五穀這一名詞的出現,標誌著人們已經有了比較清楚的分類概念,同時反映當時的主要糧食作物有五種。

五穀這一名詞在當初創造的時候,究竟指的是什麼,沒有留下記載來。我們現在能夠看到的最早的解釋,是漢朝人寫的。漢人和漢以後人的解釋主要有兩種:

一種說法是稻、黍、稷、麥、菽(即大豆);另一種說法是麻(指**)、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別,只是一種有稻而沒有麻,另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用,但是主要是用它的纖維來織布。

谷指的是糧食,前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面,比較合理。但是從另一方面來說,當時的經濟文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五穀中有麻而沒有稻,也有可能。《史記·天官書》「凡候歲美惡」(**年歲豐歉)下面所說的作物,就是麥、稷、黍、菽、麻五種,屬於後一種說法。

大概因為這些原因,所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。

把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰國時代的名著《呂氏春秋》(西元前三世紀作品)裡有四篇專門談論農業的文章,其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。禾就是稷。

這六種作物和上面所說的六種完全相同。《呂氏春秋·十二紀》中說到的作物,也是這六種。

很明顯,稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五穀,就是指這些作物,或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展,五穀的概念在不斷演變著,現在所謂五穀,實際只是糧食作物的總名稱,或者泛指糧食作物罷了。

那個長條的是什麼穀物?糧食,什麼是全穀物糧食?都有那些?

從顏色和紋理來看,比較像山藥。如果吃起來口感潤滑,那就可以確定是了。什麼是全穀物糧食?都有那些?全穀物是指穀物糧食在加工過程中僅脫去種子外面的穀殼,即不利於食用的保護皮層,保全全部天然營養精準加工的完整的天然的種子,如新一代大公尺 勿淘公尺。與當前過度加工中要去盡全部了皮層和胚芽的精製穀物有所區別,...

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